Машинист тестосмесительных машин – специалист пищевой промышленности, отвечающий за приготовление теста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Эта профессия требует аккуратности, внимательности и понимания технологических процессов. От машиниста зависит качество теста, а значит, и конечного продукта. Он контролирует работу тестомесильного оборудования, следит за соблюдением рецептуры и технологических параметров, таких как температура, влажность и время замеса. Работа машиниста тестосмесительных машин – важная составляющая процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
В зависимости от сложности выполняемых работ и уровня квалификации, машинисты тестосмесительных машин делятся на разряды. Каждый разряд подразумевает определенный набор знаний, умений и трудовых функций.
Должности и трудовые функции
| Разряд |
Должность |
Трудовые функции |
Необходимые знания |
Необходимые умения |
Заработная плата (от) |
2 разряд (Машинист тестосмесильных машин 2 разряда) |
Машинист тестосмесильных машин |
Приготовление теста по заданной рецептуре на машинах периодического действия. Контроль загрузки сырья. Наблюдение за процессом замеса. |
Устройство и принцип работы тестомесильных машин периодического действия. Основные виды сырья и их свойства. Правила санитарии и гигиены. |
Загружать сырье в тестомесильную машину. Контролировать процесс замеса. Определять готовность теста. |
35 000 руб. |
3 разряд (Машинист тестосмесильных машин 3 разряда) |
Машинист тестосмесильных машин |
Приготовление теста на машинах непрерывного действия. Регулирование параметров замеса. Контроль качества теста. Ведение учета расхода сырья. |
Устройство и принцип работы тестомесильных машин непрерывного действия. Технология приготовления различных видов теста. Способы контроля качества теста. |
Регулировать параметры замеса теста. Определять готовность теста по различным показателям. Вести учет расхода сырья. |
40 000 руб. |
4 разряд (Машинист тестосмесильных машин 4 разряда) |
Машинист тестосмесильных машин |
Обслуживание и наладка сложного тестомесильного оборудования. Приготовление теста для сложных хлебобулочных и кондитерских изделий. Контроль качества сырья и готовой продукции. |
Устройство и принцип работы сложных тестомесильных машин. Технология приготовления сложных видов теста. Методы контроля качества сырья и готовой продукции. |
Налаживать и регулировать работу сложного тестомесильного оборудования. Определять причины возникновения брака и способы его устранения. |
45 000 руб. |
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата машиниста тестосмесильных машин составляет от 35 000 до 50 000 рублей. На текущий момент на рынке труда открыто более 200 вакансий по данной специальности.
Перспективы карьерного роста
После освоения профессии машинист тестосмесильных машин, вы сможете повышать свой разряд, что приведет к увеличению заработной платы и расширению трудовых функций. Вы сможете работать на более сложном оборудовании и заниматься приготовлением разнообразных видов теста. В дальнейшем вы сможете претендовать на руководящие должности, например, начальник смены или технолог.
Учебный центр «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию, повысить разряд или подтвердить имеющийся. Мы предлагаем качественное обучение с опытными преподавателями и современным оборудованием;
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Машинист тестосмесильных машин» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Машинист тестосмесильных машин» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Машинист тестосмесильных машин»
можно задать по бесплатному телефону:
8 (800) 775 33 69
или написав нам на почту
info@tehstd.ru