Обработчик виноматериалов и вина 2-го разряда |
Помощник обработчика виноматериалов |
Подготовка винограда к переработке, мойка и дезинфекция оборудования, участие в простых технологических операциях под руководством опытного специалиста. |
Основы виноградарства, санитарные нормы и правила, назначение и правила использования основного оборудования. |
Мыть и дезинфицировать оборудование, подготавливать виноград к переработке, выполнять простые операции по указанию старшего специалиста. |
30 000 руб. |
Обработчик виноматериалов и вина 3-го разряда |
Обработчик виноматериалов и вина |
Выполнение основных технологических операций: прессование, фильтрация, розлив. Контроль параметров процесса брожения. Подготовка оборудования к работе. |
Технология производства вина, виды и свойства виноматериалов, правила эксплуатации оборудования, методы контроля качества. |
Проводить основные технологические операции, контролировать параметры брожения, подготавливать и настраивать оборудование. |
40 000 руб. |
Обработчик виноматериалов и вина 4-го разряда |
Обработчик виноматериалов и вина |
Самостоятельное ведение технологического процесса производства вина, купажирование, контроль качества на всех этапах, мелкий ремонт оборудования. |
Химия и биохимия вина, технология производства различных видов вин, методы анализа и контроля качества, принципы работы и ремонта оборудования. |
Самостоятельно вести технологический процесс, проводить купажирование, контролировать качество продукции, выполнять мелкий ремонт оборудования. |
55 000 руб. |
Обработчик виноматериалов и вина 5-го разряда |
Старший обработчик виноматериалов и вина |
Организация и контроль работы бригады, разработка технологических инструкций, внедрение новых технологий, контроль качества сырья и готовой продукции. |
Глубокие знания в области виноделия, современные технологии производства вина, методы управления качеством, принципы организации производства. |
Организовывать и контролировать работу бригады, разрабатывать технологические инструкции, внедрять новые технологии, обеспечивать высокое качество продукции. |
70 000 руб. |