Лао-ча – это традиционный китайский чай, который заваривается особым способом. Порционист лао-ча – относительно новая, но быстро набирающая популярность профессия, связанная с приготовлением и подачей этого напитка. Специалист должен не только идеально владеть техникой заваривания лао-ча, но и знать все тонкости чайной церемонии, разбираться в сортах чая, уметь подобрать правильную посуду и создать атмосферу, располагающую к неспешному чаепитию. Это профессия для тех, кто ценит традиции, увлечен китайской культурой и стремится к совершенству в своем деле. Порционист лао-ча – это не просто человек, который наливает чай, это настоящий мастер, создающий неповторимый вкусовой и эстетический опыт для каждого гостя.
В России профессия порциониста лао-ча пока не имеет официального статуса в ЕТКС. Однако, учитывая растущий интерес к китайской культуре и чайным традициям, можно предположить, что в будущем она может быть официально признана и классифицирована.
Должности и трудовые функции
В связи с отсутствием официальной классификации в ЕТКС, разряды для порциониста лао-ча не установлены. Однако, можно выделить уровни квалификации, основываясь на опыте, знаниях и умениях специалиста.
| Уровень квалификации |
Должность |
Трудовые функции |
Необходимые знания |
Необходимые умения |
Заработная плата (от) |
| Начинающий |
Помощник порциониста лао-ча |
Подготовка посуды и ингредиентов, помощь в обслуживании гостей. |
Основные сорта лао-ча, правила гигиены, основы чайной церемонии. |
Правильно заваривать базовые виды лао-ча, сервировать стол. |
25 000 руб. |
| Специалист |
Порционист лао-ча |
Приготовление и подача лао-ча, консультирование гостей по сортам чая, проведение чайных церемоний. |
Глубокие знания о сортах лао-ча, история и философия чайной культуры, этикет чайной церемонии. |
Виртуозно заваривать различные виды лао-ча, проводить чайные церемонии, создавать атмосферу традиционного китайского чаепития. |
40 000 руб. |
| Эксперт |
Мастер лао-ча / Главный порционист |
Разработка авторских рецептов, обучение персонала, организация и проведение мастер-классов. |
Экспертные знания о сортах лао-ча, глубокое понимание китайской чайной культуры, навыки дегустации и оценки качества чая. |
Создавать уникальные blends лао-ча, проводить профессиональные дегустации, обучать других специалистов. |
60 000 руб. |
Зарплатные вилки и вакансии
Зарплатная вилка для порциониста лао-ча варьируется от 25 000 до 60 000 рублей и выше, в зависимости от опыта, уровня мастерства и места работы. На данный момент количество вакансий, специфически обозначенных как "порционист лао-ча", ограничено. Однако, вакансии "чайный мастер" или "специалист по чаю" в ресторанах китайской кухни или специализированных чайных заведениях также могут предполагать работу с лао-ча.
Перспективы карьерного роста
Для выпускников программы обучения "Порционист лао-ча" открываются широкие перспективы карьерного роста. Вы сможете начать свою карьеру с позиции помощника порциониста, а затем, совершенствуя свои навыки и знания, стать настоящим мастером лао-ча. В Учебном центре «Техстандарт» вы можете получить новую профессию, повысить свою квалификацию или подтвердить уже имеющиеся навыки. Это отличная возможность для тех, кто хочет освоить интересную и перспективную профессию, связанную с культурой и традициями Китая.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Порционист лао-ча» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Порционист лао-ча» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Порционист лао-ча»
можно задать по бесплатному телефону:
8 (800) 775 33 69
или написав нам на почту
info@tehstd.ru