Заготовитель продуктов и сырья – специалист, ответственный за приемку, хранение, первичную обработку и подготовку к производственному процессу разнообразных продуктов и сырья․ Эта профессия востребована в различных отраслях пищевой промышленности, общественном питании, торговле и других сферах, где используются продукты питания или сырье для их изготовления․ От качества работы заготовителя напрямую зависит качество конечного продукта и эффективность производства․ Работа заготовителя связана с соблюдением санитарно-гигиенических норм, правил хранения продуктов, а также с умением правильно оценивать качество поступающего сырья․ Профессионал должен знать особенности различных видов продуктов, их свойства, сроки годности и условия хранения․ В его обязанности входит ведение учета поступающего и расходуемого сырья, контроль за состоянием складских помещений, а также взаимодействие с поставщиками и другими подразделениями предприятия․
Должности и трудовые функции
В зависимости от разряда, заготовитель продуктов и сырья может выполнять различные трудовые функции и занимать соответствующие должности․ Рассмотрим подробнее обязанности, знания и умения, а также примерный уровень заработной платы для каждого разряда согласно ЕТКС;
| Разряд |
Должность |
Трудовые функции |
Необходимые знания |
Необходимые умения |
Заработная плата (от) |
| 2 разряд (Заготовитель продуктов и сырья 2-го разряда) |
Заготовитель продуктов |
Приемка, взвешивание, сортировка и мойка продуктов, перемещение сырья к месту хранения․ Подготовка тары․ |
Виды продуктов, правила их хранения, санитарные нормы, правила использования весов․ |
Взвешивать, сортировать, мыть продукты, подготавливать тару, перемещать грузы․ |
30 000 руб․ |
| 3 разряд (Заготовитель продуктов и сырья 3-го разряда) |
Заготовитель сырья |
Выполнение более сложных операций по обработке сырья: очистка, резка, измельчение․ Контроль качества продуктов․ Ведение учета․ |
Свойства различных видов сырья, способы обработки, правила учета, более глубокие знания санитарных норм․ |
Очищать, резать, измельчать продукты, контролировать их качество, вести учет․ |
35 000 руб․ |
| 4 разряд (Заготовитель продуктов и сырья 4-го разряда) |
Старший заготовитель |
Организация работы подчиненных, контроль качества сырья и готовой продукции, составление заявок на поставку продуктов, взаимодействие с поставщиками․ |
Организация труда, технология производства, нормы расхода сырья, документооборот․ |
Руководить коллективом, контролировать качество, составлять заявки, взаимодействовать с поставщиками․ |
45 000 руб․ |
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата заготовителя продуктов и сырья варьируется от 30 000 до 60 000 рублей в зависимости от региона, опыта работы и разряда․ На данный момент на рынке труда открыто более 5000 вакансий по этой специальности․
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по специальности "Заготовитель продуктов и сырья" имеют хорошие перспективы карьерного роста․ Начиная с позиции заготовителя 2-го разряда, можно повысить квалификацию до 3-го и 4-го разрядов, занимая должности старшего заготовителя, бригадира или заведующего производством․ Учебный центр «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию, повысить разряд или подтвердить имеющийся․ Это позволит вам расширить свои профессиональные возможности и претендовать на более высокую заработную плату․
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Заготовитель продуктов и сырья» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Заготовитель продуктов и сырья» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Заготовитель продуктов и сырья»
можно задать по бесплатному телефону:
8 (800) 775 33 69
или написав нам на почту
info@tehstd.ru