Формовщик колбасных изделий – специалист, занимающийся формованием колбасных изделий различного вида․ Эта профессия востребована на мясокомбинатах, в цехах по производству колбас и деликатесов, а также в супермаркетах с собственным производством․ Работа формовщика требует аккуратности, внимательности и соблюдения санитарных норм․ Он отвечает за внешний вид и качество готовой продукции, следит за правильностью наполнения оболочек фаршем, контролирует вес и форму изделий․ От его навыков зависит привлекательность продукта для покупателя․
Формовщик колбасных изделий должен знать рецептуры различных видов колбас, понимать технологические процессы производства, уметь работать с различными видами оболочек и оборудования для формовки․ Работа требует физической выносливости, так как приходится иметь дело с весомыми партиями продукции․
Должности и трудовые функции
В соответствии с ЕТКС, профессия "Формовщик колбасных изделий" относится к разделу "Переработка мяса и производство мясных продуктов"․ Разряды варьируются от 2 до 4․ Ниже представлена информация о каждом разряде:
| Разряд |
Должность |
Трудовые функции |
Необходимые знания |
Необходимые умения |
Заработная плата (от) |
| 2 разряд (Формовщик колбасных изделий 2-го разряда) |
Формовщик колбасных изделий |
Формовка простых видов колбасных изделий, подготовка оболочек, укладка готовой продукции․ |
Виды колбасных изделий, типы оболочек, санитарные нормы․ |
Работать с простым формовочным оборудованием, наполнять оболочки фаршем, увязывать колбасные изделия․ |
30 000 руб․ |
| 3 разряд (Формовщик колбасных изделий 3-го разряда) |
Формовщик колбасных изделий |
Формовка более сложных видов колбасных изделий, работа с различными видами фарша, контроль качества продукции․ |
Технология производства различных видов колбас, виды фарша, способы контроля качества․ |
Работать с более сложным формовочным оборудованием, формовать изделия различной формы и размера, определять готовность продукции․ |
35 000 руб․ |
| 4 разряд (Формовщик колбасных изделий 4-го разряда) |
Формовщик колбасных изделий, Бригадир |
Формовка сложных и эксклюзивных видов колбасных изделий, руководство бригадой формовщиков, контроль качества продукции․ |
Технологический процесс производства колбасных изделий, рецептуры, способы контроля качества, основы организации труда․ |
Работать с высокотехнологичным оборудованием, формовать изделия сложной формы, руководить бригадой, контролировать качество продукции․ |
45 000 руб․ |
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата формовщика колбасных изделий варьируется от 30 000 до 60 000 рублей в зависимости от региона, опыта работы и разряда․ На данный момент на рынке труда открыто более 200 вакансий по этой специальности․
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по специальности "Формовщик колбасных изделий" имеют хорошие перспективы карьерного роста․ Начиная с позиции формовщика 2-го разряда, можно повысить свою квалификацию до 4-го разряда, а также занять должность бригадира․ Учебный центр «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию, повысить разряд или подтвердить имеющийся․
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Формовщик колбасных изделий» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Формовщик колбасных изделий» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Формовщик колбасных изделий»
можно задать по бесплатному телефону:
8 (800) 775 33 69
или написав нам на почту
info@tehstd.ru