Обработчик птицы – специалист, занимающийся убоем и первичной обработкой птицы на мясокомбинатах, птицефабриках и других предприятиях пищевой промышленности․ Эта профессия востребована и играет важную роль в обеспечении населения качественными продуктами питания․ Работа обработчика птицы связана с физическим трудом и требует определенных навыков и знаний санитарно-гигиенических норм․
В обязанности обработчика птицы входит весь цикл первичной обработки тушек: от убоя и ощипывания до потрошения, разделки и подготовки к дальнейшей переработке или реализации․ Специалист должен уметь работать с различным оборудованием, контролировать качество продукции и соблюдать санитарные нормы и правила безопасности на производстве․
Несмотря на то, что профессия обработчика птицы может показаться несложной, она требует определенной сноровки, аккуратности и ответственности․ Качество работы обработчика напрямую влияет на качество конечного продукта, поэтому профессионализм в этой сфере очень важен․
Должности и трудовые функции
Согласно Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих (ЕТКС), для профессии "Обработчик птицы" предусмотрены разряды․
| Разряд |
Должность |
Трудовые функции |
Необходимые знания |
Необходимые умения |
Заработная плата (от) |
| Обработчик птицы 2 разряда |
Обработчик птицы |
Убой птицы, ощипывание, потрошение, формовка тушек․ Подготовка рабочего места и инструмента․ |
Виды и породы птицы, основы анатомии и физиологии птицы, санитарно-гигиенические требования, правила техники безопасности․ |
Правильно выполнять убой и обработку птицы, использовать инструменты и оборудование, контролировать качество продукции․ |
30 000 руб․ |
| Обработчик птицы 3 разряда |
Обработчик птицы |
Выполнение более сложных операций по обработке птицы, включая разделку тушек, калибровку, упаковку․ Контроль качества продукции, ведение учета․ |
Более углубленные знания по анатомии и физиологии птицы, технологии обработки и хранения мяса птицы, виды брака и его причины, правила эксплуатации оборудования․ |
Выполнять все операции по обработке птицы, включая сложные виды разделки, работать на специализированном оборудовании, вести учет продукции․ |
35 000 руб․ |
| Обработчик птицы 4 разряда |
Обработчик птицы |
Выполнение самых сложных операций по обработке птицы, включая работу на автоматизированных линиях, контроль качества на всех этапах производства․ Обучение новых сотрудников․ |
Глубокие знания технологии обработки мяса птицы, принципы работы сложного оборудования, системы контроля качества, нормы охраны труда и техники безопасности․ |
Выполнять все виды работ по обработке птицы, работать на сложном оборудовании, осуществлять контроль качества, обучать новых сотрудников․ |
40 000 руб․ |
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата обработчика птицы составляет от 30 000 до 45 000 рублей․ Количество опубликованных вакансий на рынке труда динамично меняется, но в целом спрос на специалистов этой профессии стабильно высокий․
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по специальности "Обработчик птицы" в Учебном центре «Техстандарт» имеют хорошие перспективы карьерного роста․ Начав с позиции обработчика птицы 2 разряда, со временем и приобретением опыта можно повысить свой разряд до 3-го и 4-го, что повлечет за собой увеличение заработной платы и расширение должностных обязанностей․ Кроме того, в УЦ «Техстандарт» вы можете получить новую профессию, повысить свой разряд или подтвердить имеющийся․
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Обработчик птицы» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Обработчик птицы» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Обработчик птицы»
можно задать по бесплатному телефону:
8 (800) 775 33 69
или написав нам на почту
info@tehstd.ru