| 2 разряд (Приготовитель напитков 2-го разряда) |
Бармен, бариста, продавец-консультант напитков |
Приготовление простых напитков (чай, кофе, соки), подача напитков гостям, обслуживание кофемашины, поддержание чистоты на рабочем месте. |
Ассортимент напитков, правила подачи, санитарные нормы. |
Работа с кофемашиной, приготовление простых напитков по рецептуре, соблюдение санитарных норм. |
30 000 рублей |
| 3 разряд (Приготовитель напитков 3-го разряда) |
Бармен, бариста |
Приготовление сложных напитков (коктейли, смузи, фреши), знание рецептур и технологий приготовления, работа с барным оборудованием, консультирование гостей по выбору напитков. |
Расширенный ассортимент напитков, технологии приготовления, правила сочетаемости ингредиентов, работа с барным инвентарем. |
Приготовление сложных напитков, оформление и подача напитков, работа с барным оборудованием. |
40 000 рублей |
| 4 разряд (Приготовитель напитков 4-го разряда) |
Бармен-миксолог, шеф-бармен |
Разработка авторских напитков, составление барной карты, контроль качества напитков, обучение персонала. |
Глубокие знания в области миксологии, умение составлять калькуляционные карты, управление персоналом. |
Разработка авторских коктейлей, дегустация и оценка качества напитков, обучение персонала. |
60 000 рублей |