Бланшировщик

Бланшировщик – специалист пищевой промышленности, занимающийся бланшированием, то есть кратковременной обработкой продуктов кипятком или паром. Эта процедура необходима для сохранения цвета, вкуса, аромата и питательных веществ продуктов перед дальнейшей переработкой: консервированием, сушкой, замораживанием. Бланширование деактивирует ферменты, которые могут привести к порче продукта, а также облегчает очистку некоторых овощей и фруктов от кожицы.

Работа бланшировщика требует аккуратности, внимательности и соблюдения санитарных норм. Специалист должен контролировать время обработки продуктов в зависимости от их вида и размера, а также температуру воды или пара. Правильно проведенное бланширование – залог качества и безопасности готовой продукции.

В зависимости от сложности выполняемых работ и уровня ответственности, профессия бланшировщик имеет несколько разрядов. Более высокий разряд предполагает более глубокие знания технологических процессов и умение работать с разнообразным оборудованием.

Должности и трудовые функции

Зарплатные вилки и вакансии

Средняя заработная плата бланшировщика составляет от 30 000 до 45 000 рублей. Количество опубликованных вакансий на рынке труда варьируется в зависимости от региона и сезона, но в целом спрос на квалифицированных специалистов стабильный.

Перспективы карьерного роста

Выпускники программы обучения по специальности "Бланшировщик" в Учебном центре «Техстандарт» имеют хорошие перспективы карьерного роста. Начиная с позиции бланшировщика 2-го разряда, со временем можно повысить свой разряд до 4-го, освоить новое оборудование и занять руководящую должность. УЦ «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию, повысить разряд или подтвердить имеющийся.

Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.

Запишитесь на курс «Бланшировщик» и получите необходимые навыки для успешной карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.

Обучение по направлению «Бланшировщик» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.

Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).