Освойте актуальные стандарты и технологии
Бесплатные образовательные программы для профессионалов отрасли
📌 Почему это важно для Вас?
✅ Практико-ориентированный подход
✅ Эксперты с опытом
Изготовитель бисквита – это специалист, ответственный за весь процесс производства бисквитных изделий, от замеса теста до выпечки и контроля качества готовой продукции. Эта профессия требует не только знания рецептур и технологий, но и определенных навыков, таких как точность в дозировке ингредиентов, умение работать с различным оборудованием, а также внимательность к деталям. Хороший изготовитель бисквита – это настоящий художник в своем деле, способный создавать воздушные и вкусные десерты, которые радуют глаз и поднимают настроение.
В процессе работы изготовитель бисквита выполняет ряд важных операций: подготовку сырья, замес теста по заданной рецептуре, формовку изделий, выпечку в соответствии с технологическими параметрами, контроль качества готовой продукции и ее упаковку. От профессионализма изготовителя бисквита напрямую зависит качество и вкус конечного продукта.
Современное производство бисквитов часто автоматизировано, что требует от специалиста умения работать с современным оборудованием, контролировать его работу и проводить мелкий ремонт. Также важно знание санитарных норм и правил, ведь работа с пищевыми продуктами требует особой ответственности и аккуратности.
Должности и трудовые функции
В ЕТКС профессия "Изготовитель бисквита" входит в состав профессии "Кондитер". Разряды и должности представлены в соответствии с ЕТКС "Кондитер".
Разряд
Должность
Трудовые функции
Необходимые знания
Необходимые умения
Заработная плата (от)
2 разряд (Кондитер 2-го разряда)
Кондитер
Приготовление простых видов теста, начинок. Выпечка простых бисквитных полуфабрикатов.
Рецептуры простых видов теста и начинок. Правила эксплуатации пекарского оборудования. Санитарные нормы.
Замешивать тесто, дозировать ингредиенты. Работать с пекарским оборудованием.
35 000 руб.
3 разряд (Кондитер 3-го разряда)
Кондитер
Приготовление сложных видов теста для бисквитов. Приготовление различных видов начинок и кремов. Выпечка бисквитных изделий.
Рецептуры сложных видов теста и начинок. Технология приготовления бисквитов. Правила работы с более сложным оборудованием.
Готовить различные виды теста и начинок. Работать с различным пекарским оборудованием. Контролировать процесс выпечки.
40 000 руб.
4 разряд (Кондитер 4-го разряда)
Кондитер
Приготовление сложных бисквитных изделий. Приготовление кремов и декоративных элементов. Контроль качества готовой продукции.
Технология производства сложных бисквитных изделий. Технологии декорирования. Нормы качества готовой продукции.
Готовить сложные бисквиты; Декорировать изделия. Контролировать качество продукции.
45 000 руб.
5 разряд (Кондитер 5-го разряда)
Кондитер; Бригадир кондитеров
Разработка новых рецептур; Организация работы бригады кондитеров. Контроль качества на всех этапах производства.
Глубокие знания технологии производства бисквитов. Основы разработки рецептур. Принципы организации производства.
Разрабатывать новые рецептуры. Организовывать работу бригады. Контролировать качество продукции на всех этапах.
55 000 руб.
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата изготовителя бисквита (кондитера) варьируется от 35 000 до 65 000 рублей в зависимости от разряда, опыта работы и региона. На данный момент на рынке труда открыто более 1000 вакансий по данной специальности.
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по специальности "Изготовитель бисквита" имеют широкие перспективы карьерного роста. Начав с позиции кондитера 2-го разряда, вы сможете повысить свою квалификацию до кондитера 5-го разряда, занимающегося разработкой новых рецептур и руководством производственным процессом. В Учебном центре «Техстандарт» вы сможете получить новую профессию, повысить свой разряд или подтвердить имеющийся.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Изготовитель бисквита» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Изготовитель бисквита» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Изготовитель бисквита»
По итогу обучения будет выдано свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
Надлежащее признание и юридическая сила
С занесением в ФИС ФРДО
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
С занесением в ГОСУСЛУГИ
Информация и данные об образовании будут отображены в личном кабинете на портале ГОСУСЛУГИ. В рамках реализации цифрового идентификатора гражданина проекта Цифрового правительства России
Документы защищены от подделок
Бланк документа является защищённой от подделок полиграфической продукцией.
Изготовлен Лицензированной типографией по спец. заказу:
Обладает несколькими уровнями защиты
Государственными реестровыми номерами
Содержит реестровые номера учебного центра
Персонализированный документ о квалификации
Содержит графические и оптические элементы защиты
Налоговые вычет 13% по НДФЛ
Право на социальный налоговый вычет за обучение на курсах профессиональной переподготовки, можно вернуть до 15 600 руб. обратившись в налоговую.
Апостиль Минобрнауки России
На полученные документы можно проставить Апостиль Министерство образования и науки Российской Федерации в региональных департаментах во всех регионах России
Согласование выбранной программы со специалистом приемной комиссии
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
03
Предоставление документов
Необходимо направить пакет документов в приемную комиссию учебного центра.
Ознакомиться с пакетом документов можно ниже
04
Заключить договор и приступить к изучению материала
После предоставления всех необходимых документов наш договорной отдел направит Вам проект договора.
Вам останется только согласовать его, подписать и направить нам.
05
Завершительный этап
После успешного прохождения итогового тестирования будет выдан документ об образовании и направлен Вам.
06
Для зачисления на
курс профессионального обучения «Изготовитель бисквита»
Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение
и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их,
подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru
Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Не нашли нужную программу обучения?
Наши специалисты разработают программу для вас абсолютно бесплатно, исходя из специфики вашей
организации и занимаемой должности. Оставьте Ваши контактные данные
или напишите нам в Чат
