Освойте актуальные стандарты и технологии
Бесплатные образовательные программы для профессионалов отрасли
📌 Почему это важно для Вас?
✅ Практико-ориентированный подход
✅ Эксперты с опытом
Обработчик мясных туш – специалист, занимающийся первичной обработкой мяса. Эта профессия играет важную роль в пищевой промышленности, обеспечивая поступление качественного сырья для дальнейшего производства мясной продукции. Работа обработчика мясных туш требует физической выносливости, аккуратности и соблюдения санитарных норм. Специалист должен обладать знаниями анатомии животных, технологии обработки мяса, правил использования инструментов и оборудования. От качества его работы напрямую зависит безопасность и качество конечного продукта.
Обработчик мясных туш выполняет целый ряд операций, начиная с приема и осмотра туш, заканчивая их разделкой и подготовкой к дальнейшей переработке. В его обязанности входит обвалка, жиловка, разделка туш на отрубы, удаление костей, хрящей и сухожилий. Также он отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических требований на всех этапах обработки мяса.
Профессия "Обработчик мясных туш" востребована на мясокомбинатах, в цехах по переработке мяса, на предприятиях общественного питания и в других организациях, связанных с производством и реализацией мясной продукции. В условиях растущего спроса на качественные мясные продукты, профессия обработчика мясных туш остается актуальной и перспективной.
Должности и трудовые функции
В зависимости от разряда, обработчик мясных туш может занимать различные должности и выполнять разные трудовые функции. Более высокий разряд предполагает более сложные операции и большую ответственность.
Разряд
Должность
Трудовые функции
Необходимые знания
Необходимые умения
Заработная плата (от)
Обработчик мясных туш 2 разряда
Жиловщик мяса
Жиловка частей туш, полутуш, четвертин. Зачистка отрубов от хрящей, сухожилий, пленок.
Виды и категории мяса. Способы жиловки. Требования к качеству жиловки. Санитарные нормы.
Владеть инструментами для жиловки. Определять качество мяса. Соблюдать санитарные нормы.
35 000 руб.
Обработчик мясных туш 3 разряда
Обвальщик мяса
Обвалка отрубов. Разделка туш на отрубы. Подготовка мяса для дальнейшей переработки.
Анатомия животных. Технология обвалки. Виды отрубов. Правила использования оборудования.
Владеть инструментами для обвалки. Разделывать туши на отрубы. Соблюдать технологию обвалки.
40 000 руб.
Обработчик мясных туш 4 разряда
Бригадир обработчиков мясных туш
Организация работы бригады. Контроль качества обработки туш. Распределение заданий.
Технология обработки мяса. Правила организации труда. Нормы выработки. Методы контроля качества.
Руководить бригадой. Контролировать качество работы. Анализировать производственные показатели.
50 000 руб.
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата обработчика мясных туш составляет от 35 000 до 60 000 рублей. Количество опубликованных вакансий на рынке труда постоянно меняется, но в целом спрос на специалистов этой профессии стабильно высокий.
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по специальности "Обработчик мясных туш" имеют хорошие перспективы карьерного роста. Начиная с позиции обвальщика или жиловщика, специалист может повысить свой разряд, стать бригадиром, мастером цеха или технологом мясоперерабатывающего производства. Учебный центр «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию, повысить разряд или подтвердить имеющийся.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Обработчик мясных туш» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Обработчик мясных туш» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Обработчик мясных туш»
По итогу обучения будет выдано свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
Надлежащее признание и юридическая сила
С занесением в ФИС ФРДО
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
С занесением в ГОСУСЛУГИ
Информация и данные об образовании будут отображены в личном кабинете на портале ГОСУСЛУГИ. В рамках реализации цифрового идентификатора гражданина проекта Цифрового правительства России
Документы защищены от подделок
Бланк документа является защищённой от подделок полиграфической продукцией.
Изготовлен Лицензированной типографией по спец. заказу:
Обладает несколькими уровнями защиты
Государственными реестровыми номерами
Содержит реестровые номера учебного центра
Персонализированный документ о квалификации
Содержит графические и оптические элементы защиты
Налоговые вычет 13% по НДФЛ
Право на социальный налоговый вычет за обучение на курсах профессиональной переподготовки, можно вернуть до 15 600 руб. обратившись в налоговую.
Апостиль Минобрнауки России
На полученные документы можно проставить Апостиль Министерство образования и науки Российской Федерации в региональных департаментах во всех регионах России
Согласование выбранной программы со специалистом приемной комиссии
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
03
Предоставление документов
Необходимо направить пакет документов в приемную комиссию учебного центра.
Ознакомиться с пакетом документов можно ниже
04
Заключить договор и приступить к изучению материала
После предоставления всех необходимых документов наш договорной отдел направит Вам проект договора.
Вам останется только согласовать его, подписать и направить нам.
05
Завершительный этап
После успешного прохождения итогового тестирования будет выдан документ об образовании и направлен Вам.
06
Для зачисления на
курс профессионального обучения «Обработчик мясных туш»
Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение
и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их,
подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru
Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Не нашли нужную программу обучения?
Наши специалисты разработают программу для вас абсолютно бесплатно, исходя из специфики вашей
организации и занимаемой должности. Оставьте Ваши контактные данные
или напишите нам в Чат
