Освойте актуальные стандарты и технологии
Бесплатные образовательные программы для профессионалов отрасли
📌 Почему это важно для Вас?
✅ Практико-ориентированный подход
✅ Эксперты с опытом
Подготовитель пищевого сырья и материалов – это специалист, занимающийся первичной обработкой продуктов питания перед их использованием в процессе приготовления блюд. Работа подготовителя важна для обеспечения качества и безопасности готовой продукции. От него зависит соблюдение санитарных норм, правильное хранение продуктов и, в конечном итоге, вкус и внешний вид блюд. Эта профессия востребована на предприятиях общественного питания различного формата – от небольших кафе до крупных ресторанов, а также в пищевой промышленности.
Работа подготовителя включает в себя множество операций: мойку, чистку, нарезку овощей и фруктов, обработку мяса, рыбы и птицы, подготовку круп, бобовых и других ингредиентов. Специалист должен знать правила хранения продуктов, уметь пользоваться различным кухонным оборудованием и инструментами, а также соблюдать санитарно-гигиенические требования.
В зависимости от разряда, подготовитель пищевого сырья и материалов может выполнять более сложные задачи, например, маринование мяса, приготовление полуфабрикатов, составление заявок на продукты и контроль их качества. Более высокий разряд также предполагает большую ответственность и, соответственно, более высокую заработную плату.
Должности и трудовые функции
Разряд
Должность
Трудовые функции
Необходимые знания
Необходимые умения
Заработная плата (от)
2 разряд
Подготовитель пищевого сырья и материалов 2 разряда
Мойка, чистка и нарезка овощей и фруктов, обработка рыбы, мяса птицы. Подготовка зелени, круп, бобовых.
Виды, сорта и свойства пищевого сырья. Способы обработки продуктов. Санитарно-гигиенические нормы.
Пользоваться ножами и другим кухонным инвентарем. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы при обработке продуктов.
25 000 руб.
3 разряд
Подготовитель пищевого сырья и материалов 3 разряда
Более сложная обработка мяса, рыбы, птицы. Приготовление полуфабрикатов. Составление заявок на продукты.
Технология обработки различных видов сырья. Правила хранения продуктов. Основы составления заявок.
Мариновать мясо, рыбу. Готовить простые полуфабрикаты. Контролировать качество продуктов.
30 000 руб.
4 разряд
Подготовитель пищевого сырья и материалов 4 разряда
Приготовление сложных полуфабрикатов, контроль качества поступающего сырья, ведение учета продуктов.
Технология приготовления сложных полуфабрикатов. Нормы расхода продуктов. Правила ведения учета.
Готовить сложные полуфабрикаты. Осуществлять контроль качества сырья. Вести учет продуктов.
35 000 руб.
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата по специальности "Подготовитель пищевого сырья и материалов" составляет от 25 000 до 45 000 рублей. На рынке труда опубликовано более 1000 вакансий по данной специальности.
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы могут начать карьеру с позиции подготовителя 2 разряда и постепенно повышать свой профессиональный уровень до 4 разряда и выше, осваивая новые навыки и увеличивая свою заработную плату. В Учебном центре «Техстандарт» вы можете получить новую профессию "Подготовитель пищевого сырья и материалов", повысить свой разряд или подтвердить имеющийся.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Подготовитель пищевого сырья и материалов» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Подготовитель пищевого сырья и материалов» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
Вопросы по программе
профессионального обучения «Подготовитель пищевого сырья и материалов»
По итогу обучения будет выдано свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
Надлежащее признание и юридическая сила
С занесением в ФИС ФРДО
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
С занесением в ГОСУСЛУГИ
Информация и данные об образовании будут отображены в личном кабинете на портале ГОСУСЛУГИ. В рамках реализации цифрового идентификатора гражданина проекта Цифрового правительства России
Документы защищены от подделок
Бланк документа является защищённой от подделок полиграфической продукцией.
Изготовлен Лицензированной типографией по спец. заказу:
Обладает несколькими уровнями защиты
Государственными реестровыми номерами
Содержит реестровые номера учебного центра
Персонализированный документ о квалификации
Содержит графические и оптические элементы защиты
Налоговые вычет 13% по НДФЛ
Право на социальный налоговый вычет за обучение на курсах профессиональной переподготовки, можно вернуть до 15 600 руб. обратившись в налоговую.
Апостиль Минобрнауки России
На полученные документы можно проставить Апостиль Министерство образования и науки Российской Федерации в региональных департаментах во всех регионах России
Согласование выбранной программы со специалистом приемной комиссии
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
03
Предоставление документов
Необходимо направить пакет документов в приемную комиссию учебного центра.
Ознакомиться с пакетом документов можно ниже
04
Заключить договор и приступить к изучению материала
После предоставления всех необходимых документов наш договорной отдел направит Вам проект договора.
Вам останется только согласовать его, подписать и направить нам.
05
Завершительный этап
После успешного прохождения итогового тестирования будет выдан документ об образовании и направлен Вам.
06
Для зачисления на
курс профессионального обучения «Подготовитель пищевого сырья и материалов»
Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение
и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их,
подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru
Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Не нашли нужную программу обучения?
Наши специалисты разработают программу для вас абсолютно бесплатно, исходя из специфики вашей
организации и занимаемой должности. Оставьте Ваши контактные данные
или напишите нам в Чат
