Освойте актуальные стандарты и технологии
Бесплатные образовательные программы для профессионалов отрасли
📌 Почему это важно для Вас?
✅ Практико-ориентированный подход
✅ Эксперты с опытом
Варщик – специалист по приготовлению пищи в больших объемах, как правило, на предприятиях общественного питания, в столовых, ресторанах, кафе, больницах, школах и других учреждениях. Эта профессия требует не только кулинарных навыков, но и знаний санитарных норм, умения работать с технологическим оборудованием и организовывать процесс приготовления пищи для большого количества людей. Варщик отвечает за качество и безопасность готовых блюд, соблюдение рецептуры и технологических карт. От его профессионализма зависит вкус, внешний вид и питательная ценность пищи.
Работа варщика предполагает физическую выносливость, умение работать в условиях повышенной температуры и влажности, а также способность работать в команде. Несмотря на кажущуюся простоту, эта профессия имеет свои тонкости и требует постоянного совершенствования мастерства.
Должности и трудовые функции
В зависимости от разряда варщику поручаются различные обязанности и требуются разные уровни знаний и умений. Рассмотрим подробнее каждый разряд согласно ЕТКС.
Разряд
Должность
Трудовые функции
Необходимые знания
Необходимые умения
Заработная плата (от)
2 разряд (Варщик 2-го разряда)
Варщик
Варка простых блюд: каши, супы, кисели, компоты. Подготовка продуктов к варке.
Виды и сорта круп, овощей, фруктов. Основные способы первичной обработки продуктов. Санитарные нормы.
Приготовление более сложных блюд: супы, соусы, вторые блюда из мяса, рыбы, овощей. Работа с технологическим оборудованием.
Технология приготовления различных блюд. Правила эксплуатации кухонного оборудования. Расчет сырья и выхода готовой продукции.
Готовить блюда по технологическим картам. Обслуживать и чистить кухонное оборудование. Контролировать качество готовой продукции.
35 000 руб.
4 разряд (Варщик 4-го разряда)
Варщик
Приготовление сложных блюд, в т.ч. диетических и национальных. Составление меню. Контроль качества продуктов.
Особенности приготовления диетических и национальных блюд. Правила составления меню. Методы контроля качества продуктов.
Разрабатывать технологические карты. Готовить сложные блюда, требующие особых навыков. Обучать работников кухни.
40 000 руб.
5 разряд (Варщик 5-го разряда)
Варщик
Приготовление высококачественных сложных блюд. Разработка новых рецептур. Руководство бригадой варщиков.
Глубокие знания технологии приготовления пищи. Принципы разработки новых рецептур. Основы управления персоналом.
Создавать новые блюда. Организовывать работу бригады. Проводить мастер-классы.
45 000 руб.
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата варщика варьируется от 30 000 до 60 000 рублей в зависимости от региона, опыта работы и разряда. На данный момент на рынке труда открыто большое количество вакансий для специалистов этой профессии.
Перспективы карьерного роста
После окончания курсов в Учебном центре «Техстандарт» вы сможете начать карьеру варщика, получить новую профессию, повысить свой разряд или подтвердить имеющийся. С опытом работы вы сможете претендовать на более высокую заработную плату и руководящие должности, например, шеф-повара или заведующего производством.
УЦ «Техстандарт» предоставляет возможность получить востребованную профессию и открыть для себя новые карьерные горизонты.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Варщик - 11364» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Варщик - 11364» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
По итогу обучения будет выдано свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
Надлежащее признание и юридическая сила
С занесением в ФИС ФРДО
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
С занесением в ГОСУСЛУГИ
Информация и данные об образовании будут отображены в личном кабинете на портале ГОСУСЛУГИ. В рамках реализации цифрового идентификатора гражданина проекта Цифрового правительства России
Документы защищены от подделок
Бланк документа является защищённой от подделок полиграфической продукцией.
Изготовлен Лицензированной типографией по спец. заказу:
Обладает несколькими уровнями защиты
Государственными реестровыми номерами
Содержит реестровые номера учебного центра
Персонализированный документ о квалификации
Содержит графические и оптические элементы защиты
Налоговые вычет 13% по НДФЛ
Право на социальный налоговый вычет за обучение на курсах профессиональной переподготовки, можно вернуть до 15 600 руб. обратившись в налоговую.
Апостиль Минобрнауки России
На полученные документы можно проставить Апостиль Министерство образования и науки Российской Федерации в региональных департаментах во всех регионах России
Согласование выбранной программы со специалистом приемной комиссии
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
03
Предоставление документов
Необходимо направить пакет документов в приемную комиссию учебного центра.
Ознакомиться с пакетом документов можно ниже
04
Заключить договор и приступить к изучению материала
После предоставления всех необходимых документов наш договорной отдел направит Вам проект договора.
Вам останется только согласовать его, подписать и направить нам.
05
Завершительный этап
После успешного прохождения итогового тестирования будет выдан документ об образовании и направлен Вам.
06
Для зачисления на
курс профессионального обучения «Варщик - 11364»
Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение
и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их,
подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru
Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Не нашли нужную программу обучения?
Наши специалисты разработают программу для вас абсолютно бесплатно, исходя из специфики вашей
организации и занимаемой должности. Оставьте Ваши контактные данные
или напишите нам в Чат
