Освойте актуальные стандарты и технологии
Бесплатные образовательные программы для профессионалов отрасли
📌 Почему это важно для Вас?
✅ Практико-ориентированный подход
✅ Эксперты с опытом
Пекарь – это специалист, занимающийся приготовлением хлебобулочных и кондитерских изделий. Работа пекаря требует не только знания рецептур и технологий, но и творческого подхода, аккуратности и ответственности. От качества работы пекаря напрямую зависит вкус и внешний вид готовой продукции, а значит, и удовлетворенность покупателей. В современном мире профессия пекаря претерпевает изменения, появляются новые технологии и ингредиенты, что делает эту профессию еще более интересной и востребованной. Хороший пекарь всегда востребован на рынке труда, а возможности для профессионального роста практически безграничны: от пекаря до шеф-кондитера.
В зависимости от квалификации, пекари могут специализироваться на различных видах изделий: от традиционного хлеба до сложных десертов. Работа может осуществляться как на крупных хлебозаводах, так и в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах и кафе. Профессия пекаря подходит тем, кто любит работать руками, ценит качественные продукты и получает удовольствие от процесса создания вкусных и красивых изделий.
Должности и трудовые функции
В зависимости от разряда, пекарь выполняет различные трудовые функции и имеет разный уровень ответственности. Ниже представлена таблица с описанием должностей, трудовых функций, необходимых знаний и умений, а также примерной заработной платы для каждого разряда согласно ЕТКС.
Разряд
Должность
Трудовые функции
Необходимые знания
Необходимые умения
Заработная плата (от)
2 разряд (Пекарь 2-го разряда)
Пекарь
Приготовление простых видов теста, формовка изделий, выпечка. Подготовка сырья, уход за оборудованием.
Рецептуры основных видов теста, правила эксплуатации пекарного оборудования, санитарные нормы.
Приготовление более сложных видов теста (сдобное, слоеное), приготовление начинок, декорирование изделий.
Технология приготовления различных видов теста и начинок, способы декорирования, контроль качества продукции.
Работать с различными видами теста, готовить начинки, декорировать изделия.
35 000 руб.
4 разряд (Пекарь 4-го разряда)
Пекарь-кондитер
Приготовление сложных кондитерских изделий, разработка новых рецептур, контроль качества продукции.
Технология приготовления сложных кондитерских изделий, принципы разработки рецептур, нормы расхода сырья.
Разрабатывать новые рецептуры, готовить сложные кондитерские изделия, контролировать качество продукции.
45 000 руб.
5 разряд (Пекарь 5-го разряда)
Пекарь-мастер
Организация работы пекарни, обучение персонала, контроль качества продукции.
Технология производства хлебобулочных и кондитерских изделий, принципы организации работы пекарни, методы обучения персонала.
Организовывать работу пекарни, обучать персонал, контролировать качество продукции.
55 000 руб.
Зарплатные вилки и вакансии
Средняя заработная плата пекаря в России составляет от 30 000 до 60 000 рублей. Количество опубликованных вакансий на рынке труда постоянно меняется, но в целом спрос на квалифицированных пекарей остается стабильно высоким.
Перспективы карьерного роста
Выпускники программы обучения по профессии "Пекарь" в Учебном центре «Техстандарт» имеют отличные перспективы карьерного роста. Вы сможете начать свою карьеру с позиции пекаря второго разряда и постепенно повышать свою квалификацию, осваивая новые технологии и виды изделий. В дальнейшем вы сможете стать пекарем-кондитером, шеф-кондитером или даже открыть собственную пекарню. УЦ «Техстандарт» предоставляет возможность получить новую профессию «Пекарь», повысить свой разряд или подтвердить имеющийся.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Готовы
адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Пекарь» и получите необходимые навыки для успешной
карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Обучение по направлению «Пекарь» дает возможность получить свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) и направлена на получение новой профессии, а также дает возможность подтвердить или повысить разряд (будет выдано удостоверение - корочка).
По итогу обучения будет выдано свидетельство о профессии рабочего, должности служащего
Надлежащее признание и юридическая сила
С занесением в ФИС ФРДО
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
С занесением в ГОСУСЛУГИ
Информация и данные об образовании будут отображены в личном кабинете на портале ГОСУСЛУГИ. В рамках реализации цифрового идентификатора гражданина проекта Цифрового правительства России
Документы защищены от подделок
Бланк документа является защищённой от подделок полиграфической продукцией.
Изготовлен Лицензированной типографией по спец. заказу:
Обладает несколькими уровнями защиты
Государственными реестровыми номерами
Содержит реестровые номера учебного центра
Персонализированный документ о квалификации
Содержит графические и оптические элементы защиты
Налоговые вычет 13% по НДФЛ
Право на социальный налоговый вычет за обучение на курсах профессиональной переподготовки, можно вернуть до 15 600 руб. обратившись в налоговую.
Апостиль Минобрнауки России
На полученные документы можно проставить Апостиль Министерство образования и науки Российской Федерации в региональных департаментах во всех регионах России
Согласование выбранной программы со специалистом приемной комиссии
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
03
Предоставление документов
Необходимо направить пакет документов в приемную комиссию учебного центра.
Ознакомиться с пакетом документов можно ниже
04
Заключить договор и приступить к изучению материала
После предоставления всех необходимых документов наш договорной отдел направит Вам проект договора.
Вам останется только согласовать его, подписать и направить нам.
05
Завершительный этап
После успешного прохождения итогового тестирования будет выдан документ об образовании и направлен Вам.
06
Для зачисления на
курс профессионального обучения «Пекарь»
Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение
и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их,
подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru
Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Не нашли нужную программу обучения?
Наши специалисты разработают программу для вас абсолютно бесплатно, исходя из специфики вашей
организации и занимаемой должности. Оставьте Ваши контактные данные
или напишите нам в Чат
